| 1. | It is most commonly used in the production of American Swiss cheese and Emmental cheese, but is also sometimes used in making other styles of cheese, such as Cheddar, Parmesan, Romano, provolone, and mozzarella.
Elle est principalement utilisée dans la production de l'emmental, mais elle peut parfois être utilisée pour fabriquer d'autres fromages comme le cheddar, le parmesan, le romano, le provolone piquant ou la mozzarella. |
